Bodzaszörp Recept Karamellizalt Cukorral
5 g. Szelén 0 mg. Kálcium 3 mg. Magnézium 1 mg. Foszfor 0 mg. Nátrium 2 mg. Összesen 47. Az üvegeket forró vízben mossuk el, majd még nedvesen tegyük 100 fokos sütőbe 20 percre. Lehet, hogy csak számomra új ez a recept, mindenesetre nagyon örültem neki, mikor rátaláltam. Amikor már csak éppen langyos, egy nagyobb üvegbe önteni, és hozzákeverni a citromsavat. Willson receptje – 2013.
- Bodzaszörp cukor nélkül – update –
- Bodzaszörp karamellel bolondítva recept olajbogyo konyhájából - Receptneked.hu
- Bodzaszörp készítése? Kicsit valami más. :) – Ecolony
- KatBo Réka : Karamellás bodzaszörp
- Így készítsünk házi bodzaszörpöt
Bodzaszörp Cukor Nélkül – Update –
Szépen ki is nyíltak, sőt, egyik-másik már pogyogni is kezdett, így egyik délelőtt fogtam magam és felszerelkeztem a vászontáskákkal, majd nekiindultam a hegyre bodzát szedni. Tiamin - B1 vitamin: 0 mg. Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg. Niacin - B3 vitamin: 0 mg. Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg. Folsav - B9-vitamin: 2 micro. 2 kezeletlen citrom felkarikázva. A borkősavat a vízben feloldjuk, beletesszük a virágokat, egy éjszaka áztatjuk, majd lesűrjük. Leginkább a magas fruktóztartalom miatt nem ajánlott a fogyasztásuk, hiába készülnének egyébként egészséges gyümölcsökből. Tóth Gergelyné például évek óta karamellás bodzaszörpöt készít, amit saját maga által szerkesztett címkével lát el. A forró szirupba beletenni a jó alaposan megmosott citromfű csokrot, majd belekarikázni a citromot és ízlés szerint citrompótlóval ízesíteni. Bodzaszörp cukor nélkül – update –. Egyenesen a nagyi konyhájából! Valami oknál fogva, viszont én még nem készítettem. Bármelyik verziót is válasszuk a lényeg a szűrés, cukor hozzáadás, forralás és üvegbe töltés. Vágjuk lehetőleg apró kockákra a citromokat és helyezzük a vízbe, a bodzavirág mellé. Ezt azért fontos tudni, mert Magyarországon több bodzafaj él vadon. Le:D. Na nem is azért írtam, hogy megsértselek! TOP ásványi anyagok.
Bodzaszörp Karamellel Bolondítva Recept Olajbogyo Konyhájából - Receptneked.Hu
Kolin: 1 mg. Retinol - A vitamin: 0 micro. Hűtőben nagyjából 1 hónapig tárolhatjuk. Amíg picit lehűl, addig megmosom a bodzát (nem kell agyon áztatni és mosni! Így készítsünk házi bodzaszörpöt. Végül pedig hagyjuk teljesen kihűlni. C vitamin: Kolin: Riboflavin - B2 vitamin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: Fehérje. A legfontosabb különbség a fekete bodza és gyalogbodza között az, hogy míg az ehető fekete bodza fás szárú bokorrá nő, addig a mérgező gyalogbodza lágy szárú növény. Elmagyarázná valaki, hogyan kell nyomdakész formátumú szöveges dokumentumot készíteni? Akik alkoholos bodzaszörp változatot szeretnének készíteni, azok a fogyasztás előtt, a kellően felhígított szörphöz adhatnak még kevés vodkát vagy más alkoholtartalmú italt. Ezután addig forralom, míg a cukor felolvad a ráöntött vízben.
Bodzaszörp Készítése? Kicsit Valami Más. :) – Ecolony
0, 2l üdítoital 0, 033l szirupból és 0, 167l vízbol. 3 evőkanál citromsav. Hozzávalók: 20 nagyobb bodzavirágzat, 4 kg cukor, 6 liter víz, 5 db citrom, 10 dkg citromsav, 1 kávéskanál nátrium-benzoát. A bodzaszörp csak a fekete bodza (Sambucus nigra) virágzatából készülhet. A cukrokat a maradék 1-1, 5 liter vízzel karamellizáljuk szirup állagúra. Nekem az egész ügyből annyi a tanulság, hogy sokszor legyintek, hogy, ááá, ez már túl macerás, ezt biztosan nem fogom megcsinálni, aztán a végén mégis annál a megoldásnál kötök ki, de előtte még futok tíz teljesen felesleges kört…. 1 db karikára vágott citrom (héjastól). Vigyázat a felöntésnél sistereg és csapkod, balesetveszélyes is lehet! Ezt úgy érhetjük el, hogy felforrósítjuk a vizet, majd hozzáadjuk a cukrot és folyamatos kevergetés mellett addig készítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Érlelés közben időnként megkeverjük. Bodzaszörp karamellel bolondítva recept olajbogyo konyhájából - Receptneked.hu. A hagyományostól eltérően a receptben a cukor egy részét megkaramellizálom, és így adom a többi összetevőhöz. Majd nyugdíjas koromban megtanulom ezt is.
Katbo Réka : Karamellás Bodzaszörp
A cukor teljes feloldódásáig főzöm a szirupot. Közben a megmaradt cukrot egy edénybe tenni, majd állandó keverés mellett világos színűre karamellizálni. Valójában nem is terveztem, de a bodzavirágzás időszakában úgy látom nem maradhattam ki a bodzaszörp készítéséből. Csináltam egy kisebb adag is, amibe tettem még plusz gyömbért és citromfüvet és nektek is azt mondom, hogy bátran dobjátok fel fűszerekkel és ízesítőkkel: baszalikom, menta, chili, lime. Először csak párszem citrompótlót tettem, majd kóstolgattam és amikor jó citromosnak találtam, akkor már nem tettem többet bele). A csicseriborsó-konzerv leve még erre is jó! 1/6 arányban kell higítani, mert nem olyan tömény, mint a bolti műbodza szörpök! Ha elkészült a karamell, fokozatosan hozzáöntünk 7 dl meleg vizet. Tegnapi nézettség: 0. A bodza elég sok vonzó édes nektárt és virágport tartalmaz mely erősen vonza a rovarokat.
Így Készítsünk Házi Bodzaszörpöt
Tehát, higy az első egyik fele miért forrt fel és a másik miért nem az teljesen kideríthetetlen…. Ezután csavarjuk rá a tetőt, majd pár percre állítsuk fejtetőre az üvegeket. A bodzaszörp így még intenzívebb ízű lesz. 20-30 nagyobb bodzavirág. Mivel lehet megdarálni? Egész Európában, így hazánkban is előfordul a fekete bodzán kívül még több különböző bodzafaj. 4 ek kristálycukor (v. édesítőszer). Így elkerülhetjük a rovarok jelentős részét. A maradék fél kg cukrot karamellizáljuk egy edényben, majd ha kész, öntsünk rá 1 liter vizet.
Lehet orgonával, levendulával, mentával, citromfűvel, zsályával kombinálni. Hogyan készítsünk házi bodzaszörpöt? Egy nap után leszűrtem és beledobtam 4db édesítő bogyót. Az ujjunk sem egyforma, ahogy mi is mások vagyunk, de az ujjunk megfér a kezünkön, mi meg itt. 2-3 nap állás után leszűrjük és vízzel vagy szódával hígítva fogyaszthatjuk. Nem állítom, hogy a receptem hivatalos, és hogy mindenkinek megfelelő, viszon én erős inzulinrezisztenciával, és túlsúllyal küzdök. Ha elkészült, hűvös, fénytől védett helyen tároljuk. És akkor még egy és akkor utána már tényleg elmegyek aludni. Ha elkészült a karamellizált cukor, kihűtjük, majd a leszűrt alaphoz öntjük. Szörp előkészítése: Az üvegbe elhelyezett virágokat felegendjük 4 liter hideg vízzel, a virágokat pedig lenyomjuk a víz alá picit. Ugyanakkor mindég előfordul a vendégeink között aki nem ihat, viszont ha készítünk valami nem alkoholos italt például bodzaszörpöt, akkor örömünk teljes lehet. Megfejthetetlen, mert igaz, hogy volt egy műanyagdobozom és egy befőttesüvegem, de a fináléban mindenkit egyesítettem mindenkivel és az összesítés után kerültek kisebb üvegekbe. Én 3 db 5l-es üveget veszek 1 egységnek, mert annak a többszörösét szoktam megcsinálni, hiszen mi egész évben isszuk, de lehet arányaiban kevesebbet is csinálni.
A második verzió, hogy már az első pillanattól kezdve hozzáadjuk a cukrot, és 4-5 napig hagyjuk állni. A ritkán előforduló fürtös bodza (Sambucus racemosa) virága nem alkalmas szörpnek, termése pedig pirosas, így könnyen elkülöníthető a fekete bogyójú fekete bodzától. Az elkészült bodzaszörpöt lehűtjük, majd előkészített tiszta üvegekbe töltjük, egy merőkanál és egy tölcsér segítségével. Belekarikázom a citromot, beleteszem a citromsavat, a nátrium-benzoátot. Rákarikázzuk a citromokat, rászórjuk a citromsavat, hozzáöntjük a 3 liter vizet. Naponta néhányszor megkavarjuk. Tulajdonképpen ilyen egyszerűen végeztem, és két nap alatt elfogyasztottam. Konyharuhával lefedve, hűvüs helyen 3-4 napig érleljük, közben minden nap átkeverjük és kóstolgatjuk. 9 g. A vitamin (RAE): 2 micro. Minél hamarabb fogyasszuk el és tároljuk hűvös helyen. Végül hozzáadjuk a citromsavat és alaposan elkeverjük az alappal.
Kevés frissen facsart citromlevet és jégkockákat is adhatunk még hozzá. Kellő figyelemmel, fegyelemmel megúszhatod égési sérülés nélkül. Nem haragszom rád, mert nem ismersz. Forrásig várok, majd szoba hőmérsékletűre hűtöm.