Fejtett Bableves Füstölt Hússal
1 g. Cukor 1 mg. Élelmi rost 2 mg. Összesen 74. Hozzávalók: bab kb 4o-5o dkg. A babot előző este beáztatjuk. Pár percig így pirítjuk, majd kevés vízzel felöntjük (1-1, 5dl)és lefedve 20 perc alatt félkészre főzzük. B6 vitamin: 1 mg. B12 Vitamin: 0 micro.
Bableves Füstölt Hússal Szoky
2g fejtett bab31 kcal. Miután már nem habzik fel a leves, ekkor kerülhet bele a fokhagyma. Kiemeljük belőle a babérlevelet, a hagymát és a teatojást, ízlés szerint utánasózzuk, frissen őrölt borssal illatosítjuk. Ízesítem sóval, (ha füstöltet teszünk bele vigyázzunk a sózással) kevés ételízesítővel. Bár a bordavégnél ha kimarad az áztatási idő, az sem gond, mert az sem olyan sós, mint a csülök.
Elkészítése: A (száraz)babot, a szalonna bőröket és a csülköt előző este hideg vízbe teljesen ellepve beáztatjuk! De ez csak egy plussz, én magam is ritkán szoktam beletenni, mert nincs mindenkor otthon. Ezután hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, fehérrépát, felkockázott zellert, krumplit, a szárzellert, lestyánt, zöldpetrezselymet és ezekkel is tovább főzzük. Rántáshoz: - 3 ek zsiradék. Tiamin - B1 vitamin: 3 mg. Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg. Niacin - B3 vitamin: 11 mg. Folsav - B9-vitamin: 2349 micro. Fejtett bableves csülökkel recept pontycomb konyhájából - Receptneked.hu. A leves... 1 füstölt sonkadarab a saját féldisznóságunkból. Bő két óra múlva belekerülhet a megtisztított, kockákra vágott krumpli. 6g finomliszt2 kcal. Tálaláshoz: - 25 dkg metélt tészta. Bablityó hozzávalói: - kb. Mikor a zöldségek teljesen megpuhultak, kevés zsiradékon fokhagymás pirospaprikás rántást készítünk, és berántjuk vele a levest. 2 kávéskanál ételízesítő. Ha valaki tejföl nélkül (csak rántással) szeretné készíteni, azt is megteheti, úgy is nagyon finom.
1 evőkanál 10%-os ételecet. Hozzávalók: - 50 dkg fejtett bab (tisztán mérve, héj nélkül). Bableves füstölt hússal szoky. Tálalás előtt tettem hozzá a leveshez a reszelt tésztát. Egy méretes fazékba teszem a kifejtett, leöblített babot, az oldalast, a kolbászkarikákat a hagymával és a babérlevéllel. A füstölt tarját (40 dkg) 10 szem egész bors, 3 db babérlevél, 1 fej hámozott egész vöröshagyma, 4 cikk fokhagyma társságában oda tettem főni, annyi vizet öntöttem rá amennyi lére a leveshez szükség lesz (nálam 3l). 24g fokhagyma32 kcal.
Fejtett Bableves Füstölt Csülökkel
Ezután a levesbe szórjuk a tésztát, és az egészet puhára főzzük (további 10-15 perc). A tavaszi kencék egyik kedvelt változata – a húsvét kapcsán is előtérbe kerülő – tojáskrém. Imádjuk a babot minden formájában és szinte megunhatatlan. Csipetkét főzzünk bele betétként. A füstölt tarját kockákra vágjuk. Ez összességében 40 dkg volt. A petrezselyem és zeller zöldjét összekötözöm. Bruschetta al pomodoro. Amikor a babot és a húsféléket félpuhának érzem, beleadom a zöldségféléket, megszórom ízlés szerint az őrölt tárkonnyal, ha igényli, öntök még hozzá kevés vizet. Ábel Anita és Sass Dani összeszokott párosként támogatják a versenyzőket, a desszerteket pedig Szabadfi Szabolcs, az ország pékje és Szalai Dóri, a macaronok királynője értékeli. Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 30. Habart bableves, ahogyan a nagyim készítette - Receptek - Laptopkonyha. A sonkát odatettem puhára főni annyi hideg vízben, amennyi levest terveztem készíteni, mellé dobtam egy babérlevelet, fokhagyma gerezdeket, a vöröshagymát egészben. Így főzöm, míg az oldalas és a bab félpuhára fő. Ehhez túl nagy sztorit nem tudok írni 🙂 Talán csak annyit, hogy a bab – mint a többi hüvelyes – az egyik legfontosabb szelén-forrásunk.
Ez nagyon tartalmas leves, így egytálételnek is megteszi, főleg, ha valaki eszik hozzá kenyeret, de ajánlani tudok hozzá egy könnyű, gyümölcsmártásos palacsintát - a sajátomra gondoltam, de azt még nem tettem fel! 1 órát, majd ilyenkor már fél puha lesz a csülök, ekkor tegyük hozzá a zöldségeket. Másnap leöblítjük, 2 liter hideg vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a meghámozott hagymát egészben, a babérlevelet, a teatojásba zárt fokhagymát, borsikafüvet, valamint szemes borsot, és fedő alatt, mérsékelt tűzön vajpuhára főzzük (kb. Az otthon ízei: Nyári fejtettbab leves. Figyeljünk oda, hogy mennyire sós a füstölt hús! 4 ek sertészsír (a rántáshoz). Gyengén sózom (figyelek rá, hogy a füstölt oldalas és kolbász önmagában is sós), borsozom, beleadom a pépesített fokhagymát és az összekötözött petrezselyem és zeller zöldet is. 8g sertéshús56 kcal. Felöntöm annyi vízzel, hogy alaposan ellepje, felteszem főni, közepes lángon.
Elkészítés: A zsírt felhevítjük egy fazékban, majd üvegeste pirítjuk benne az apró kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát. 9 g. Telített zsírsav 1 g. Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g. Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g. Koleszterin 1 mg. Összesen 203. Most van szezonja a fejtettbabnak, érdemes ezt a rövidke időt kihasználni, amíg frissen lehet kapni és főzni belőle egy húsmentes, de mégis tartalmas levest, sok zöldséggel, csipetkével. 5 g. Cink 0 mg. Szelén 2 mg. Kálcium 33 mg. Vas 1 mg. Magnézium 23 mg. Foszfor 41 mg. Nátrium 103 mg. Réz 0 mg. Fejtett bableves füstölt csülökkel. Mangán 0 mg. Összesen 8. A nyári zsenge bablevesnek egész más íze van, mint a szárazbabból készült téli, füstölt húsos, sonkás, kolbászos változatoknak, bár az sem megvetendő, ki ne szeretné a jó csülkös bablevest? Viszont a bordavéggel is van olyan finom a bableves, mint a csülökkel. A főzés közepe táján tegyünk bele 1 tk. 133g sertéshús221 kcal.
Zöldséges Bableves Füstölt Hússal
Nekilátok a csipetke elkészítésének. Levest, főzeléket éppúgy készíthetünk belőle, ahogy ízesíthetünk vele bármilyen főételt, pástétomot, mártogatóst, de egyszerűen vajas kenyérrel fogyasztva is szuper választás. 5-6-7 liter, amennyi bőven ellepi a csülköt. ) Tehát tessék sok egészséges hüvelyest fogyasztani! Ízlés szerint rakhatunk bele csipetkét, de vigyázva a mennyiséggel, mert megdagad benne. Füstölt oldalas 7o dkg 1 kg. 1 közepes db zeller. Zöldséges bableves füstölt hússal. Nekem most nem volt vészesen sós, így ráfért a levesre az ízesítés. 1 adag leveszöldség, tisztítva, csíkokra vágva.
Ha már szépen elválik a hús a csontról, óvatosan kiszedjük a csülköt és tányérra tesszük. 2 ek ételízesítő (Ízvarázs). 1 kisebb tv paprikát kicsumáztam és 1 db paradicsomot is oda készítettem. Nálunk még egy kis szilvás gombóc (régi recept, új képekkel) is kívánkozott utána, így az is készült második fogásnak.
Ha már minden zöldség megpuhult a levesünkben, készítünk egy rántást: kevés zsíron a lisztet egy gerezd apróra vágott fokhagymával és a felkockázott hagymával világosra pirítjuk, majd tűzről levéve hozzákeverjük a fűszerpaprikát. Babérlevéllel, sóval ízesítjük. 7g napraforgó olaj15 kcal. 7 napos nézettség: 512. A tűzről félrehúzva beletesszük a fokhagymát, az őrölt paprikát, az őrölt borsot és felengedjük tejjel. A levesből teszünk egy keveset a habaráshoz (hőkiegyenlítést végzünk), jól elkeverjük, és ráöntjük a levesre, majd elkeverjük benne.
Majd főzzük addig, míg a bab és a hús teljesen meg puhul, ami még legalább 1-1, 5 óra. A füstölt csülköt szintén előző este áztassuk be, hogy a sok só, amivel tartósítva lett a hús, ne maradjon rajta. Tejfölt kínálhatunk külön mellé, de a rántáshoz keverve bele is főzhetjük. Elkészítése: - A hagymákat megtisztítjuk, finomra vágjuk. 8g paradicsom0 kcal.
Hozzávalók: Fejteni való bab, zöldség, répa, krumpli, fokhagyma, zellerzöld, őrölt pirospaprika, zsiradék olaj/zsír 1 tojás, liszt. Hagyjuk forrni a levesünket és a forrás során keletkezett habot egy szűrővel szedjük le. Bacon, saláta és paradicsom, némi majonézzel megkent, ropogósra pirított kenyérszeletek közé rétegezve – full extrás fogás, ami garantáltan, hosszú órákra eltelít! Kolin: C vitamin: Niacin - B3 vitamin: β-karotin. A babot áztassuk be annyi hideg vízbe, hogy ellepje. Kolin: 8 mg. α-karotin 139 micro. Általában nem így készítem a bablevest, de most a gyorsaság jegyében kicsit felgyorsítottam az eseményeket. Amíg főtt addig megpucoltam a szokásos zöldségeket, sárgarépát, fehérrépát, zellert, karalábét, majd a majdnem puha sonkához adtam és a fagyasztott babot is, meg a zellerzöldet és a lestyánt is.