Rakott Krumpli Darált Hússal Tejszínes
De, anélkül is működik természetesen! Rádobjuk a darált húst, fehéredésig kevergetjük, megfűszerezzük. Az idei év fókuszába az Egri borvidék, a Bikavérek és Egri Csillagok, a helyi gasztronómia és kultúra kerül. A végén darált hús és a tetejére baconszalonna csíkok. Házi szószt készítettem rá, ami 3 ek.
Rakott Zöldség Darált Hússal
Annak a tetejére vágtam uborkákat, csak így natúran, de mehet bele cukkini is. Nagyon jó alternatíva, mert hosszan eltelít, és a jó szénhidrátok közé sorolhatjuk! Miután jól összekevertük, simítsuk az utolsó burgonya rétegre, tegyünk rá erős zöldpaprika karikákat, így süssük pirosra. Rakott krumpli darált hassall. Ezután mehet egy réteg sült hús. Tegyünk rá egy réteg burgonyát, sózzuk, borsozzuk. Közte még szósz és zöldségek voltak. Ha minden kész, akkor egy edényt vajazzunk ki és az aljára tegyünk krumplit. Közben a rétegek közé szórjunk csipetnyi morzsolt rozmaringot is. A tejföl helyett használhatunk semleges ízű növényi krémeket, mint a rizskrém, zabkrém vagy szójakrém.
Rakott Krumpli Darált Hassall
Az se baj, ha egy nappal előbb, ahogy időnk engedi. Hússal zártam a tetején az ételt, ugyanis mivel az még meleg, kicsit szaftos volt, így jót tesz az alatta lévő édesburgonyának. Sűrítsük egy kiskanálnyi étkezési keményítővel, keverjünk bele bőven reszelt füstölt sajtot. A krumplit és az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A gombát tisztítsuk meg szeleteljük fel. Ha kész, akkor tedd kicsit félre, és foglalkozzunk a többi réteggel! Ezzel is készítettem egy vékonyabb réteget a húsokra. Rakott zöldség darált hússal. A krumplit mossuk és hámozzuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre. A hagymákat megtisztítjuk, finomra vágjuk, pici olajon megpároljuk. Savanyúval tálaljuk. Elkészítése: A darált húst befűszerezem, majd elősütöm serpenyőben ShopRite kalóriamentes olajspray-vel és az aprított lilahagymával. A raguhoz a hagymát vágjuk apróra és kevés olajon dinszteljük meg, majd hozzáadjuk a darált húst is, és fehéredésig sütjük. A krumpli felét a tál aljára sorakoztatjuk, erre rétegezzük az elkészült hús felét. A vendégek nappal és esti fényében is káprázatos panorámát élvezve kóstolhatják meg a közel 200 hazai és külföldi kiállító több ezer borát.
A burgonyákat előfőzzük. Új alapanyagokat is tehetünk bele. Ehhez a húst kevés olajon sóval, őrölt fekete borssal, kakukkfűvel megpároljuk. Beborítjuk almaszeletekkel, meghintjük pici őrölt fahéjjal - pikánssá teszi, szuper hozzá! Hozzávalók: Két személyre: 8-10 db közepes krumpli, 20-25 dkg darált hús, 2 dl tejföl+2 evőkanálnyi, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál "Erős Pista", só, frissen őrölt bors (én mindig frissen őrölt borsot használok, nem is tartok otthon előre őrölt változatot, egészen más aromája van a friss őrlésű borsnak), 2 db tojás, 2-3 evőkanál olaj. Egy tepsibe kevés olajat teszünk és egymásra tesszük felváltva krumpli, hús krumpli. A továbbiakban ne süssük tovább túl magas hőmérsékleten, hogy a sajt csak ráolvadjon, de ne égjen meg. Például csípős kolbászkarika mellé tehetünk valamilyen sonkás felvágottat csíkokra vágva. Rakott krumpli darált hússal - Propeller. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymagerezdeket, az "Erős Pistát", sót, borsot, megkavarjuk és kevés vizet adunk hozzá. Hagyma, tv paprika, paradicsom. A són kívül kerülhet a tejfölt helyettesítő krémbe kevés őrölt szerecsendió, őrölt kömény, fokhagymapor, vagy akár őrölt szegfűbors. Ha szükséges közben adjunk hozzá még vizet, de a legvégén a lé párolódjon el.