Teljes Kiőrlésű Sajtos Rúd

Újra átgyúrjuk a tésztát, és hajszálvékonyra nyújtjuk. Ha mind a három lap kisült, megtöltjük. Oldalukat olajjal, tetejüket tojással kenjük meg. Verjünk kemény habot a tejszínből, ízesítsük a vaníliával és a diólikőrrel, tegyünk bele 1 teáskanál feloldott zselatint, és keverjük bele a grillázs ¾-ét. A székrekedés megszűnik. Az éjszakai erjedés közben vegyi átalakulás megy végbe a beáztatott anyagban. Tetejét befedjük a kinyújtott maradék tésztával. Hozzávalók az elkészítéshez. Sajtos rúd élesztő nélkül. Tehetünk bele 2 kanál kakaót, narancs vagy citrom reszelt héját. Sütés módja: alul-felül sütés. Szalalkális sajtos rúd (édesanyám receptje alapján) recept. 2, 5 dkg élesztő, ½ dl tej, 1 kávéskanál porcukor.

Rozi Erdélyi konyhája: Sajtos perec-rudak
Receptek gyűjteménye
Családi kondér: Szalalkális sajtos rúd

Rozi Erdélyi Konyhája: Sajtos Perec-Rudak

Mint a tarka-barkánál). 250g margarin1793 kcal. Legjobb este összegyúrni, és reggelig állni hagyni)... Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű. Csokoládét csurgatunk rá, vagy félig csokoládéba mártjuk. 1 kávéskanál szalalkáli. Elkészítési idő: 70 perc. ½ órát pihentetjük, 4 gombócot csinálunk belőle, 6-7 mm-re nyútjuk, majd kiszaggatjuk és zsírozott tepsin előmelegített sütőben sütjük.

Tojásonként 5 dkg liszt (sima és rétesliszt vegyesen) 4 dkg kristálycukor, 1 evőkanál víz, sütőpor. A meggyúrt linzertésztát 1 órára hűtőbe rakjuk. Jó, ha állhat 1 napot. Összekeverjük a lisztet a sütőporral, őrölt. Mindegyiket kb ½ percig) A lisztet, keményítőt, sütőport összekeverjük, átszitáljuk, és több részletben hozzákeverjük a krémhez. Tészta: 3 tojásból kakaós, diós vizes piskótát sütünk. A cseresznyét kimagozzuk, lecsepegtetjük, elegyítjük a porcukorral és a zsemlemorzsával. Kolin: 53 mg. Retinol - A vitamin: 247 micro. Receptek gyűjteménye. Karácsonyi mézeskalács. Nyáron érdemes lefagyasztani, ha kivesszük a jégről, hamar szeletelhető. Ebből lesz egy nagy szotty, és ez volt a cél. Meleg helyre tesszük, és a tésztát megkelesztjük. 20 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 10 dkg vaj, 20 dkg reszelt alma. Sós csipegetni való 109.

Receptek Gyűjteménye

Aki szereti a füstölt sajtot, az 1:1 arányban vegyítheti a trappista sajtot. Kidolgozzuk a tésztát, 2-3 óráig állni hagyjuk majd 3-szor hajtogatjuk ½ óránként. Csokoládés diótorta. Szűk 10 dkg) Köménymagot tehetünk rá. Öntsük hozzá a lisztet, és keverjük simára. Selyempapírral bélelt tepsiben aranysárgára sütjük. Vaníliás vajas krémmel töltjük, vagy egy lapot összemorzsolunk, folyékony lekvárral és egy evőkanál rummal jól összekeverjük, és ezzel töltjük a tésztát. A tetejét megkenjük tojás sárgájával, és megszórjuk sajttal. Másnap szeletelhető. Rozi Erdélyi konyhája: Sajtos perec-rudak. Célszerű 1, 5 adag krémet készíteni, hiszen a tészta nagy tepsire nyújtható. 50 dkg sötét szemű cseresznye, 7, 5 dkh hársvirágméz, ¼ kávéskanál vaníliapor, 3 lap zselatin, ½ l tejszín.

Javul a közérzet, amely a biológiai egyensúlyból következik. 3 tojás fehérjét 20 dkg porcukorral jó keményre verünk gőzön, 10 dkg darált diót és 1 csomag vaníliás cukrot adunk hozzá. 25 dkg porcukorral és 4 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk, majd jól összerázzuk 3 dl tiszta szesszel. Összegyúrni, egy éjjelre a hűtőbe rakni, háromszög alakúra szaggatni. 2-3 perces hűtés után bevonjuk vele a kész tortát. Vajas kenyér (karácsonyi száraz süti) Tészta: 18 dkg liszt. Családi kondér: Szalalkális sajtos rúd. A lapokat bekenjük csokoládéval, az egyik lapot kidíszítjük, és felvágjuk. 2-3 nagy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral.

Családi Kondér: Szalalkális Sajtos Rúd

Masnihoz:5x10 cm-es rombuszokat középen bevágjuk, egyik végét a nyíláson lazán áthúzzuk Forgóhoz: 8x8 cm-es négyzeteket a csúcsaikon 3 cm-re bevágjuk, a szárnyvégeket behajtjuk, középen lenyomjuk. Teljes kiőrlésű sajtos rúd. Meleg sütőbe tesszük és megsütjük. Sárgabarackbefőtt, vagy 80 dkg sárgabarackból kompót 6 evőkanál sárgabaracklekvár. Ha megkötött, fogyasztható. Kivajazott formába öntjük, beszórjuk a kimagozott cseresznyével, és gyenge tűzön 50 percig sütjük.

35 dkg liszt 1 egész margarin 1 tojás sárgája 1 ek. A tortaformába alulra teszünk egy piskótát. Óvatosan dolgozzunk, hogy a hab ne törjön össze. Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a mákot, és hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük. Krém: 15 dkg cukrot 4 kanál rumot 18 dkg vajat habosra keverünk. Krém: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, ½ liter tej, 5 kanál vanília pudingpor, 25 db babapiskóta rumos kávéba mártva. 180 fokra előmelegített sütőbe készre sütjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk kb fél centiméteresre, derelye vágóval rudakat vágunk a tésztából és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

1 órán át pihentetjük, és utána kinyújtjuk asztal nagyságúra. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk a kis csíkokat, és 180°C-os, előmelegített sütőben kb. 6 g. Élelmi rost 1 mg. Összesen 29 g. A vitamin (RAE): 258 micro. Almatorta (szilvatorta). Töltelék: 10 dkg mazsola, 3 cl calvados, 10 dkg mogyoró, 1 citrom, 1, 5 kg savanykás alma, 10 dkg virágméz, ½ őrölt fahéj, csipet őrölt szegfűszeg, csipet őrölt gyömbér.

A tésztát vastagon kikent tepsibe tesszük, kézzel az egész tepsin szétteregetjük, és rákenjük az elkészített túró tölteléket. Gyenge tésztát gyúrunk belőle amit picit pihentetünk. Juliska néni egy kis lábosban felmelegítette a tejet, majd egy nagyobb zománcos lábosba öntötte, melyhez 3 marék cukrot adott és 10 dkg élesztőt morzsolt. Összegyúrjuk és 2mm vastagra nyújtjuk, 4x6 cm-es darabokra vágjuk, majd a rolnikra tekerve 10 percig sütjük. Ezután rákenjük a csokis krémet, végül reszelt csokoládét szórunk a tetejére. 60 dkg féldarás liszt, egy kevés só, 4 dkg porcukor, 3 dl tej, 3 tojássárgája, 1 tojás, 5 dkg porcukor, 12 dkg olvasztott vaj, ½ citrom héja, egy kevés só, lekvár, 3 dkg élesztő, ¾ dl tej, 2 dkg porcukor, 4 dkg féldarás liszt. Pihentetem 1/2 órát, majd fél cm vastagra nyújtom.