Káposzta Ágyon Sült Hús
Végre eljutottunk egy jó kis toros menühöz. A savanyú káposztát átöblítjük tiszta vízben, hogy ne legyen annyira intenzív az íze és egy tepsibe helyezzük. Hozzávalók: 1 Pár Friss kolbász / ízlés szerint csípős vagy csemege /. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg savanyú káposzta. Kivesszük egy külön tányérra és a káposztát még bent hagyjuk egy 20 percre a sütőben, hogy kicsit még piruljon. Így belül vajpuhán, kívül ropogósra sülve tehetjük a szilveszteri asztalra. Ilcsi konyha: Süldő hús savanyúkáposztaágyon cseréptálban sülve. Elkészítési idő 1 óra, és közben nem kell mellette állni. Egy kilónyi csontozott, bőrös sertéscsülök.
Kaposzta Nagyon Sault Hus Full
1 kis fej fokhagyma. Kiskanálnyi egész római kömény. De sütőben is ugyanúgy elkészíthető ez a fogás. 15 perc múlva vegyük le a fóliát, a kolbászt emeljük ki és a káposztát keverjük össze, ha kolbász zsiradékát soknak találjuk öntsük le. Kaposzta nagyon sault hus full. Ami jó benne, az az, hogy hiába kalóriadúsak a hozzávalók, a végeredmény egyáltalán nem zsíros vagy nehéz, mert a savanyúkáposzta ezeket a hatásokat teljesen közömbösíti, felveszi a húsból kisülő szaftot és fantasztikusan ízes lesz, már csak a gyulai kolbásznak köszönhetően is. Hozzávalók: 1 kacsa (1, 5 – 2 kg).
A hús omlós, a káposzta remek köret, a családi vacsorák sztárja! A kacsáról leöntjük a vizet, megszórjuk a fűszerekkel és átkenjük a gyömbérrel, a káposztára tesszük és 180 fokos sütőben 1 órán át sütjük. A káposztát közben lereszeljük és egy edénybe tesszük, adunk hozzá egy kevés olajat és megsózzuk, majd párolni kezdjük. Aki szereti, az kihagyhatja ezt a műveletet. Elkészítése: A savanyú káposztát kóstoljuk meg, ha túl savanyúnak találjuk mossuk át. Korábban csináltam már olyat, hogy zsírosabb húsokat (tarjaszeletek és oldalas) káposztaágyon sütöttem meg, ebből jött az ötlet, hogy legyen káposztás tepsis csülök. Legyen szép napotok! Helyezzük egy mélyebb tepsibe szórjuk meg még kis delikáttal és fekete borssal, helyezzük ra a kolbászt, amit egy kicsit szurkáljunk meg. 1 kg savanyúkáposzta. Káposztaágyon sült husi – ezzel nem lehet betelni!! Káposztaágyon sült hurka-kolbász. 15 dkg gyulai lángolt kolbász. 1 teáskanál rozmaring. 4 evőkanál paradicsomszósz.
Káposzta Ágyon Sült Hui Min
Én még kenyér nélkül is meg tudnám enni, ha akarnám, de nem akartam…. Hozzávalók: - 1-2 kg bőrös süldő hús. Elkészítése: A húst egy edénybe tesszük, felöntjük annyi vízzel ami ellepi, megsózzuk, hozzáadjuk az ételízesítőt és 40 percen át főzzük. Ha a hús puha, kiszedem egy tálra és az alatta maradó szaftba belekeverem a kimosott káposztát, a felkarikázott kolbászt. Miután letelt a fél óra, levesszük a tál tetejét, és magasabb fokozaton kb 220 fokon még egy fél órát pirítjuk a húst( még mindig kenegethetjük) ill. a káposztából, húsból kiengedett lét elpároljuk. Erre az ágyra helyezem a csülökdarabokat, a káposztán elhelyezem a szalonnaszeleteket és egy fej félfőre vágott lilahagymát és közepes lángon sütöm kb. 20 perc után fordítsuk meg a kolbászt és szurkáljuk meg azon az oldalon is. Majd ezt is a finomságok mellé kínáljuk. Savanyú káposzta ágyon sült csirkecomb. Ha a csülök bőrét le is szeretném pirítani, olyan mélyedéseket képzek a káposztában, hogy a tepsi alja látható legyen, és ebbe teszem rövid időre a húsdarabokat. Nyomtasd ki a bejegyzést! Káposztaágyon sült hurka-kolbász. A zöldségeket apróra vágjuk, vagy lereszeljük és amikor a káposzta félpuha, hozzáadjuk. Nagyon kiadós, vendégváráshoz, borozgatáshoz tökéletes étel.
Egy kis sült tök is került mellé|. A hurkát és a kolbászt villával megszurkáljuk minden oldalán egy kicsit, hogy szabadon távozhassanak a gőzök és ne durranjon szét a bél, majd a káposzta ágyra helyezzük. 5 szelet húsos füstölt szalonna (jelen esetben bacon). Helyezzük vissza a kolbászt és további 15-20 percig süssük. Néha megforgatjuk, átlocsoljuk a káposztás lével, így nem szárad ki. Tört burgonyával tálaljuk. Félidőnél megfordítjuk a hurkát és a kolbászt majd szép barnára illetve pirosra sütjük. A ZSUZSI FŐZ!: Káposztaágyon sült csülök. 2 teáskanál reszelt gyömbér.
Savanyú Káposzta Ágyon Sült Csirkecomb
Elkészítési idő: kb. 1 óra alatt puhára párolom. Közepes fokozaton kb. 2 dl száraz fehérbor.
2 kaliforniai paprika. Ezt az ételt nem lehet kihagyni. A tepsit fóliával takarjuk le és tegyük be előmelegített sütőbe. Káposzta ágyon sült hui min. Igazából még sült hús és krumplipüré is kerül az asztalra mindezek mellé, de elárulom, hogy ekkorra már szinte senkinek sincs kedve lakomázni. Előmelegített sütőben nagy lángon megkapatom minden oldalát, mellédobom a meghámozott fokhagymagerezdeket, két fej felnegyedelt lilahagymát, aláöntöm a bort és egy kis vizet. Ezeket a hozzávalókat a hentesnél, piacon is megkapjátok, így bátran elkészíthetitek a levest és a sültet is.
A sült csülköt a káposztával tálalom, melyre egy-két kanál tejfölt is teszek és adok mellé fris kenyeret. 2 kiskanál erőspaprika-krém. A csülökhúst négy tenyérnyi darabra vágom, bedörzsölöm sóval, köményfélékkel és erőspaprika-krémmel, kiolajozott tepsibe fektetem, mellédobom a rozmaringot. Ha nem bíbelődünk kolbász és hurka készítéssel, akkor a piacon vagy éppen háztól megvásárolva egyszerű és laktató fogást készíthetünk. 1 nagyobb szál kolbász. Néha húsvillával megpiszkálom a káposztát, kissé kevergetem is, hogy egyenletesen-puhuljon-piruljon. Én a magam részéről odavagyok a savanyú káposztával készült ételekért, ebből is legszívesebben a káposztát eszem tejföllel és friss ropogós kenyérrel, a csülök nagy részét pedig meghagyom Attilának. A diéta jegyében ismét sikerült egy ütős, férfias kaját készítenem….
Elkészítése: A bőrös húst megmossuk, leszárítjuk, majd bevagdossuk, és a résekbe fokhagyma gerezdeket, és némi sót, borsot, rozmaring ágacskákat szórunk. Inkább mindenki lopkod egy kicsit a friss fogásokból, hogy leellenőrizze mit is készített a család. Alufóliával lefedem és kis lángon kb. Ezalatt a káposzta megpuhul, kissé le is pirul, ami az ételnek messzemenően előnyére válik.