Megmaradt Az Ünnepi Sült Hús? Ezekben Az Ételekben Születhet Újjá - Gasztro | Sóbors
Az olajon dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2023, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. Ne dobd a szemétbe a maradékot, inkább készíts tölteléket, és süss belőle mennyei sós pitéket. Tejfölös paradicsomlével nyakon öntve, lefedve sütjük forró sütőben 2 óra hosszat. 13 nyerő ötlet a megmaradt pörkölt újragondolásához. Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron megpirítjuk, megpaprikázzuk, rátesszük a csíkokra vágott húst, sózzuk, elkeverjük, lefedjük. Megvárom míg a hús leved enged, sózom, borsozom, belereszelem a fokhagyma felét. Ha elkészült, küldj egyet nekem is, kérlek:DD.
- Tomakonyha: Családi receptek - Brassói aprópecsenye
- 13 nyerő ötlet a megmaradt pörkölt újragondolásához
- Megmaradt az ünnepi sült hús? Ezekben az ételekben születhet újjá - Gasztro | Sóbors
- Sertés húsból készült ételek
- Brassói aprópecsenye - több változatban készítve
Tomakonyha: Családi Receptek - Brassói Aprópecsenye
Pedig sem nem drága, se nem komplikált, viszont sem nem rossz. Ilyenkor a párolás a marhával kezdődik, s amikor az már félig puha, csak akkor kerül bele a disznóhús. Sós vízben feltesszük főni a sertésdagadóval, a köménymaggal és aprított kaporral. Közben tedd fel a krumplit főni és forrástól számítva főzd 10 percig. Leveszem a tűzről, és alaposan elkeverem benne a tejfölt és a Piros Aranyat. Kiszikkasztás után édes pirospaprikával meghintjük. A krumplit megpucolom és felkockázom nagyjából akkorára, vagy kicsit nagyobbra mint a húst. Brassói aprópecsenye - több változatban készítve. Amikor a leves már majdnem megfőtt, a habarásba 1-2 merőkanál főzőlevet teszünk, s a habarással jól elkeverjük.
13 Nyerő Ötlet A Megmaradt Pörkölt Újragondolásához
BRASSÓI APRÓPECSENYE, 2. fokozatú, kissé fúziós verzió. A brassóinál az is-is, a jusson is, maradjon is középútja javallott. Ezen kedvünk szerint módosíthatunk. Nincs annál jobb, mint mikor a végén, a tányér aljából kitunkolja az ember, egy kevés frisskenyérrel a jó fokhagymás, borsos zaftot, ami nem tévesztendő össze a vízzel. Brassói maradék sült húsból for sale. Az ünnepek végén elég csak kinyitni a hűtőt, és máris szembesülsz vele, hogy megint túlfőzted magad karácsonyra. Egy kisebb fej apróra vágott hagymát pirítsunk üvegesre, és adjuk hozzá a húst! Nagyon nem érdemes eltérni a hagyományoktól, mert akkor oda a brassói-élmény, de bizonyos keretek között nyugodtan próbálgathatjuk a szárnyainkat.
Megmaradt Az Ünnepi Sült Hús? Ezekben Az Ételekben Születhet Újjá - Gasztro | Sóbors
Újra átfőzöd tejjel, majd cukrot, fahéjat adsz hozzá. A főtt tojásfehérjét a túrótöltelékkel megtöltjük, és a párolt hagymakarikákra szépen egymás mellé rakjuk. A krumpli és bab nagyjából egyszerre fő meg. Negyed kávéskanál szárított oregánó. Ha a leve elfőne, kevés vízzel pótoljuk. Olaj vagy más zsiradék.
Sertés Húsból Készült Ételek
Amikor halljuk, hogy a hús elfőtte a levét, levesszük a fedőt róla, megborsozzuk, rárakjuk a fokhagyma pépet, összekeverjük, és nagyobb hőfokon enyhén megpirítjuk, azután hozzáöntjük a sült burgonyát, az edényt újból lefedjük, és a húst a krumplival enyhén összerázogatjuk. A húst megmosod és szintén 2 x 2 cm-es méretre kockázod. Kérdeztem közbe ekkor, mert untam az ő brassóiságát, mi tagadás, kicsit. Olívaolajon egy kis kolozsvári szalonnát megsütök, összeforgatom a kockára vágott sült hússal, csak rövid ideig, mert kiszáradhat a sült. A burgonyakockákat ropogós, aranybarnára pirítom, majd egy papírtörlővel bélelt tálba szedem, felhasználásig melegen tartom. A kisfiam hurutosan köhög, holnap műtenék orrmandulával, mit csináljak? 5-7 gerezd fokhagyma. A szalonnát kis kockákra darabolod. 1 dl vízzel, fedő alatt puhára főzzük. Tomakonyha: Családi receptek - Brassói aprópecsenye. Hegyes erőst vékony körszeletekre vágjuk. 1 tk szárított medvehagyma (elhagyható).
Brassói Aprópecsenye - Több Változatban Készítve
A széleit az ujjunkkal kicsit összenyomkodjuk, sütőpapírral bélelt lemezre tesszük. Nem lehet eléggé hangsúlyozni, hogy csak a frissen aprított, nem darált fokhagymától lesz jó a brassói. Egy közepes lábasban melegíts fel 2 ek. 10 gerezd fokhagyma (ha kínai, akkor több). 1 maréknyi mirelit (idényben friss, 30 dkg) zöldborsó – esetleg ki is maradhat. Miközben a hús és a zöldségek megpuhulnak... - A krumplit megpucoljuk, és centis kockákra vágjuk. Ha nincs otthon húsdarálód, akkor csak simán kockázd fel a maradék húst.
Add hozzá a tarhonyát, és nagy lángon, folyamatosan kevergetve pirítsd meg 3-4 perc alatt. Meg lehet jegyezni, hogy az Ínyesmester Szakácskönyve ezen étek készítésének tárgyalásakor elrettentő például említi, hogy "vannak, akik valamelyes fokhagyma hozzátételétől sem riadnak vissza... ". A megmaradt húsból például tökéletes rakott tészta készülhet. Persze, ahogy szoktam az ilyes alkalmakkor, óvatosan duhajkodtam; rántott húst kértem sült krumplival, nem pulykából, nem borjúból, csakis sertéskarajból, de még inkább tarjából, fokhagymás, tejfeles uborkasalátával, gondoltam, abból nem lehet baj. A levet leszűrjük, beletesszük a rizst, egy fej apróra vágott hagymát, és lassú tűzön tovább főzzük. Ebben az esetben a fokhagyma a hússal együtt kerül az ételbe. Sült szalonnán pirított burgonyás változat, fokhagymás marhahúsból. Akkor kész, ha a tejföl kissé pirulni kezd. A megtisztított vöröshagymát nagyon apróra metélem. Ha kuktában főzzük, akkor a főzési idő kb.