Mandula Süti Andi Konyhája

A fehér réteghez: - 35 dkg fehér csokoládé. Így néz ki egy szelet dinnye! Mindegyik masszából hat - hat gombócot kell formázni. Mikor kemény habbá vált, lassanként hozzákeverjük a cukrot. Hozzávalók: - 40 dkg liszt.

De mire is jó a net? A lisztet, a sütőport és a diót összekeverjük és beleforgatjuk a habba, majd sütőpapírral bélelt 35 x 40 cm-s tepsibe öntjük a tésztát. Az íze nagyon finom, úgy kellett eldugdosnom a család elől, mert mindig belecsipegettek a masszába... Az eredeti recept ITT olvasható. Hozzávalók: - 8 tojásfehérje. A megtöltött formákat sütőlapra helyezzük és 200 fokra előmelegített sütőben néhány perc alatt készre sütjük. A hozzávalók az én egyszerűsített változatomhoz: 25 dkg Ráma. Vigyázat, elég gyorsan sül, apukám néhányat oda is égetett. A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük. Weblap látogatottság számláló: Mai: 119. A karamellkrémet is megfőzzük közben. Néhány csepp mandulaaromával ízesítjük, színezzük. Látogatottság növelés. Szeletelés előtt mindenképpen állnia kell pár órát.

Egy "magocskába" krémet halmozunk a másikat pedig rányomjuk). A bevonathoz: - 20 dkg tejcsokoládé. Sütőben kisütjük a kis "magocskákat". Tálalás előtt félbevágom a dinnyéket.

Lehet, hogy így más lesz az ízélmény, de nekünk így is nagyon-nagyon ízlett! Tehát én az eredeti recepttől eltérően ömlesztve, egyforma alapanyagokból gyúrtam be a masszát, és csak a festés előtt vettem két felé. Mikor kihűlt, a fehér csokoládés rétegre kenjük. A piros színűbe belegyúrom a tortadarát is, ezek lesznek a magok. Még jó, hogy néhányat meg tudtak menteni a fotózáshoz. Felolvasztjuk a csokoládékat, hozzákeverjük az olajat és a szilárd krémre kenjük a csokoládé bevonatot. Tészta: - 40 dkg liszt. Elkészítése: A tojások fehérjét a sóval felverjük. Lázas hajsza indult a receptje után - mindenki emlékezett rá, hogy egy kézzel írt papírlapon volt, még anno keresztanyumtól kaptuk - viszont sehogy sem került elő. Hiába keresgélt anyukám, sehol nem talált több ilyent, így hát a bal oldalon látható madeleine sütőformáit és egy kagylóformát használtak még a sütéshez. A cukor felét egy edénybe tesszük és lassú tűzön felolvasztjuk, vigyázzunk meg ne égjen, mert keserűvé válik. Fényes, kemény hab kell legyen a végeredmény. A formák töltését-sütését addig ismételjük amíg a tészta el nem fogy.

A krémhez a tejet és a lisztet csomómentesre keverjük, és felfőzzük. Azt hiszem, ez több kezes munka, az egész családnak be kell szállnia az elkészítésbe. Amíg hűl a süti, elkészítjük a krémet. A tészta tetejére kenjük, elsimítjuk, majd félórára hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé szilárddá váljon. Első ránézésre kicsit macerásnak és bonyolultnak tűnik az elkészítése, de valójában nagyon könnyen megy. Tehát a formákat egyesével ki kell kenni vajjal. Nem lett túl egyenletes a héja, de nem lehet mindig minden tökéletes:). Próbáljátok ki Ti is, és írjátok meg, hogy Nektek milyen lett! A Snickers szelet az a süti, amiből képtelenség eleget készíteni! Folyamatos kevergetés mellett nagyjából 5-6 percig főzzük.

Amíg a tejes krém hűl, addig a vajat vagy a margarint a porcukrral habosra keverjük; majd hozzádolgozzuk a mandula aromát.