Vödrös Cékla Eltevése Télire

A céklagumókat jól megmossuk, és meleg vízbe téve, lefedve puhára főzzük. Össznézettség: 44848. 3 kg paprika (lehet erős is).

• Rozi erdélyi,székely konyhája: Céklasaláta
• Heni modern konyhája: Cékla télre
• Nóra konyhája!Mit süssünk főzzünk ma?: Savanyúságok

Rozi Erdélyi,Székely Konyhája: Céklasaláta

1, 5l vízhez 2teáskanál só. Ismét leöblítjük, és tetszés szerint felszeleteljük. 2 óra, de ha nagyobbak nekünk most idén jó nagyok voltak 2, 5-3 órát főztem. Tegyük félre a lét, és akkor öntsük a céklára, ha már langyosra hűlt. A tisztára mosott vödörbe teszek 6 liter vizet, 1 liter 10%-os ecetet, 1 kg kristálycukrot, 18 dkg asztali só, 2 db nátrium benzoát, 1 dkg kénpor, 6 g mustármag, 15 db fekete bors, 28 db szegfűbors, 5 g koriandermag, 15 db meggyfalevé l, 15 db babérlevél, pár db torma és 1 jó csokor kapor. Készíthetjük úgy is, hogy a megmosott céklát nyersen hámozzuk meg, csak ezután főzzük. Mindenkinek ajánlom. Tegnapi nézettség: 1. 5 g. A vitamin (RAE): 1 micro. Ezután ecettel vagy citromsavval szabadulhatsz meg a folttól. Ha marad lé, tedd el legközelebbre, ha kevés a lé, csinálj még: 2 dl víz (3 rész, azaz 3*0, 7 dl), 0, 7 dl ecet (1 rész), 1 teáskanál só, 2 evőkanál cukor. Cékla eltevése télire dunsztolás nélkül. Még forrás előtt ízesítjük: egy csapott evőkanál só, 5-6 evőkanál ecet, 4 evőkanál kristálycukor, egy evőkanál köménymag, kisujjnyi darabokra aprított torma kerül a fazékba. Hozzávalók 2 l víz 30 dkg cukor 5 evőkanál só 3. Tetejére pici tartósítószer, majd lezárjuk.

Elkészítés: Steril üvegeket előkészítünk. BIRSALMA SAJT KÉSZÍTÉSE! A zöld paradicsomot lecsumázzuk, megmossuk és üvegekbe rakjuk. 1/2 mokkáskanál mustármag. Receptkönyvben: 120. Rozi erdélyi,székely konyhája: Céklasaláta. Én tettem fóliát is rá! A tormát hasábokra vágjuk, és betesszük a céklával együtt a hordóba. Közben a szokásosnál savanyúbb ecetes lét készítünk (a cékla édes, elveszi a savanyú ízt), sóval, köménymaggal, nagyon kevés cukorral felforraljuk. 7 napos nézettség: 12. Amikor félig megfőtt, leöntjük róla a főzővizet és hideg vizet engedünk rá, így könnyen le tudjuk húzni a héját.

Heni Modern Konyhája: Cékla Télre

Jól csavard rá az üvegekre a tetőt! 5 percre állítsuk fejre. Egy csapott evőkanál borként (mezőgazdasági, borászati üzletben kapható). 1 liter vízhez 3, 5dl ecet kel (10%-os), 5 teáskanál só(5 dkg), 10 evőkanál cukor(20dkg). B6 vitamin: 0 mg. C vitamin: 2 mg. K vitamin: 0 micro. Forrázott csalamádé. Naponta többször megkeverem (csakis tiszta Fakanállal, hogy az ubik minden oldalát érje a lé. Téli kovászos uborka! Itt az utolsó képen a stoppert mutattam volna, hogy 35 perc múlva kezdett csak forrni a víz. Nóra konyhája!Mit süssünk főzzünk ma?: Savanyúságok. Vödrös uborka: Az alaplé 10 L-es vödörhöz van. Üvegenként a fűszer: kapor, hagyma karikák az üveg aljára. Mónika Kovácsné Nagy receptje, képe! Amikor a kertben sorban érik az uborka, megmosom alaposan, és egyszerűen a vödörbe teszem.

Ügyeljünk, hogy minden üvegbe jusson lé. A tiszta üvegekbe beleteszem a felszeletelt céklát kicsit kézzel megnyomkodom ahogy töltöm rá a levet, majd kicsit késsel megnyomkodom a szélénél ne legyen levegős az üvegben. Az eddigi tapasztalat szerint bármennyi üveggel készítünk, sosem tart ki a következő szezonig. Mennyei csalamádé télire. A megfőtt céklát és tormát osszuk szét az üvegekbe; mindegyikre merjünk rá az ízesített levéből is. 1 tk egész köménymag. 6 g. Cink 0 mg. Szelén 0 mg. Kálcium 9 mg. Vas 0 mg. Magnézium 11 mg. Foszfor 20 mg. Nátrium 124 mg. Heni modern konyhája: Cékla télre. Réz 0 mg. Mangán 0 mg. Összesen 5. Akkor oltsd el a gázt, és ebben a vízben hagyd kihűlni az üvegeket. Hűvös helyen fekve tároljuk, két-három naponta negyedet fordítunk az üvegen. 2 kanál cukrot, keverd át jól (kóstold meg ha még kel hozzá ecet vagy cukor tegyél még hozzá). Elkészítése:Reszeld le jó vékonyra a káposztát(torzsáját nem) reszeld hozzá a sárgarépát az uborkát sózd meg egy kicsit, hagyd állni, hogy levet ereszen. Ehhez a savanyúsághoz, minden zöldségből azonos mennyiséget veszünk. Kicsit több munka van vele, de megéri elkészíteni, mert nagyon sokáig eláll és annyira finom!...

Nóra Konyhája!Mit Süssünk Főzzünk Ma?: Savanyúságok

25 literes műanyag hordóhoz van a recept (de ezt lehet rakni üvegbe is) és menn. Az eredeti recept 30 literes hordóhoz szól, én viszont lefeleztem az adagokat, mert egy 16 literes vödörben készítem. A cékla nagyságától függ, hogy mennyi időt kell főzni kb. Visszatesszük főni; felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje a céklaszeleteket. Valamikor 600 holdon folyt termesztés a gyógyító Pritamin Paprikából. Ha kihűlt az ecetes cékla steril üvegekbe tesszük, minden üvegbe tegyünk kevés meghámozott és hosszan vagy karikában felszeletelt tormát. Lássuk a hozzávalókat és elkészítés menetét lépésről lépésre.

Nálunk nagyon sokan éltek abból amit megtermeltek. Hozzávalók: Cékla megfőzve, felszeletelve, lehűtve. Öntsd fel teljesen a lével. 10 kg cékla, - 10 szál torma, - 2 csg köménymag, - 25 dkg só, - 50-70 dkg cukor, - 2-2, 5 dl. Szép nagy, húsos paprikákat megmosunk, csutkáitól, ereitől megtisztítjuk és lobogó sós vízzel leforrázzuk. Hozzáadjuk a sót, az ecetet, a cukrot, a borként, tehát az összes hozzávalót. Hordós és vödrös ecetes zöld dinnye savanyúság recept hidegen tartósítva. Mi 2l-es műanyag flakonokba tettük el. Én mindegyik üveg tetejére tettem egy db meggy fa levelet(de ez elhagyható) Elkészítés: Mosd meg az üvegeket, fejjel lefelé állítva szárítsd ki (nem fontos tökéletesen, úgyis hideg vizet öntesz bele). 1 darab friss torma. Amíg üvegbe tettem, gondolkodhattam, milyen méretűt bontsak meg, elrakásnál vagy az üveg volt sok, vagy az ubi kevés... Ha leérett az uborka, lezárom a vödör tetejét.

1/2 mokkáskanál koriander. A lezárt üvegeket kb. B6 vitamin: 6 mg. E vitamin: 4 mg. C vitamin: 460 mg. K vitamin: 19 micro. És még egy jó tanács (szintén tapasztalat): ha lecéklázod a magad, rögtön áztasd hideg vízbe a ruhát. Uborka télire: Uborka télire: 12 db 3/4 l -es üveghez: üveg aljára hagymakarikák, egész bors, mustármag, kapor, babérlevél, koriander. Amikor a lé kihűlt, a céklát néhány szelet tisztított tormával együtt üvegekbe rakjuk, a tetejére is tormaszeleteket teszünk, ráöntjük a levet, egy mokkáskanálnyi benzoesavas nátriumot szórunk rá, lekötjük és 8-10 percig gőzöljük. Ugyanígy készítjük elő a zöld-paradicsomot is, vagy egyéb zöldségf. 8 dl 10%-os ecet, 2 kávéskanál kénpor, 20 szem egész bors, 4 db babérlevél, 30 szem mustármag, 10 szem szegfűbors, 1 torma, szalicil. Ecetes cékla eltevése.

A fotói lépésről lépésre. 1/2 mokkáskanál egész köménymag. Kb 4 hét után fogyasztható.