Tepertős Pogácsa Recept Nagymama Receptje

Letakarva 30 percig meleg helyen pihetetjük. Ha nincs sok időnk, akkor az élesztő felfuttatása helyett nyugodtan tehetünk a tésztába egy csomag sütőport is. Ha nincs kedvem a hajtogatáshoz, de mégis megkívánjuk a borsos, omlós tepertős pogácsát, mindig ezt a recept használom. Ezt ki kellett próbálnom és amíg sült a pogácsa, isteni illatot árasztva a konyhában, kíváncsian vártam az eredményre. Nagyon finom, réteges, omlós és ugyanakkor ropogós tepertõs pogácsa! Az edényt lefödjük és langyos helyre tesszük. A tészta és a pogácsák megszórásához használhatunk akár trappista, karaván vagy cheddar sajtot is. Mert a hozzáadott tojástól lesz masszív a pogácsa tésztája. Ha kivettük a sütőből azonnal lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva 10 percet pihentetjük. Hajtogatott tepertős pogácsa recept. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Elkészítése: A lisztben elmorzsoljuk a margarint, beletesszük a tojások sárgáját, a sót. Én is így voltam vele. Én is most akarok csinálni, leirom neked: -50 dkg rétes liszt, -25dkg töpörtyű, -2 dkg élesztő, -kevés tej, -2 dl tejfől, -5 dkg zsir vagy margarin, -2 tojás sárgája+ 1 a tetejét megkenni, -só, -bors/őrőlt/.

Egyszerű gyors káposztás pogácsa
Leveles tepertős pogácsa recept
Tepertős pogácsa recept nagymama receptje
Tepertős pogácsa recept nagymama

Egyszerű Gyors Káposztás Pogácsa

Hozzávalók: - 5 dkg búzasikér. Sajtos pogácsa recept vajjal, finom sajttal, tejföllel, élesztővel, pici cukorral és sóval az elkészítés lépéseinek részletes leírásával. Olyan egyszerre bekapható kicsi falatokat csináltam belőle. A tavalyi év utolsó sütése lesz az új év első bejegyzése, ami egy egyszerű tepertős pogácsa. Az összeállítása rövid ideig tart, amíg sült az elsõ adag pogácsám, pont érkeztem kiszaggatni a következõ tepsinyit. Tetejét lekenni: - 1 tojásfehérje.

Leveles Tepertős Pogácsa Recept

Darált bors, ízlés szerint. A kinyújtott tésztát vágjuk fel 3 részre hosszába (egy lisztbe mártott éles kés segítségével) úgy, hogy az egyik végén egyben maradjon a tészta. 20 percet még kelesztjük. Ha a receptben a vajat margarinra cseréljük, azzal csökken a tésztához hozzáadott zsiradék mennyisége, s az egész tészta vizesebb lesz. Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, tetejüket lekenjük a vízzel elkevert tojássárgával és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. Pihentetés nélkül ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd tetejét berácsozzuk egy éles kés segítségével és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tipp: A hajtogatott tepertős pogácsa szerintem tipikusan az a sós finomság, amit az ember szívesen fogyaszt, de elkészíteni kicsit fél, főleg első hallásra. 1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS a kenéshez sütés előtt. Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, a hozzávalókat egy tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztőt és jól összegyúrjuk. 2 dl langyos cukros tejben felfuttatott 2 dkg élesztôt adok hozzá, és rugalmas tésztát gyúrok belôle. Alaposan kidagasztjuk, meleg, sötét helyen kb. Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, 20 percet pihentetjük, majd tetejüket lekenjük a villával enyhén felvert tojásfehérjével, és előmelegített sütőben kb.

Tepertős Pogácsa Recept Nagymama Receptje

A receptben szereplő finomliszt (BL 55) felét kicserélik kenyérlisztre (BL 80), hogy a végeredmény állaga könnyebb legyen. Nem kell, hogy sajtos legyen vagy ilyesmi, csak jó puha:). 1 darab tojás (a pogácsa tésztájába). Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk. És ha hajtogatni akarjuk a tésztát (lásd később), akkor a hajtogatások előtt és között is elegendő 15 percet várni. 60 deka lisztet 15 deka vajjal, 2 teáskanál sóval elmorzsolok, 2 egész tojást, 2 kanál tejfölt, és kb. Tetejére: 1 felvert tojás.

Tepertős Pogácsa Recept Nagymama

50 dkg liszt, - 30 dkg töpörtyű. Majd menjen be a kiszaggatott sajtos pogácsa a sütőbe minél hamarabb. Előmelegített sütőben 25 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük. Előző nap is összeállíthatjuk, és másnapig pihentethetjük hűtőben. A pogácsaszaggatót kezünkbe véve először a lisztbe mártjuk, majd utána a tészta szélétől kezdődően kör alakú pogácsákat szaggatunk ki a tésztából.

Másfél ujjnyi vastagra, egy éles késsel berácsozzuk, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Másrészt a jó pogácsa tésztája elképzelhetetlen elegendő mennyiségű zsiradék nélkül. 30 dkg darált töpörtyű. Tippek és tanácsok a sajtos pogácsa recepthez. Aztán megkértem Anyukámat, mondja el pontosan, hogy is kell csinálni, miből mennyi kell bele, bár lánykoromban sokszor láttam, hogy is készíti. Facebookon is követhetõek a receptjeim! Éppen azért szerepel a recept részletes leírásában is, hogy "Majd az egészet jól összedolgozzuk és rendesen átgyúrjuk". 60 dkg liszt BL55, - 35 dkg tepertő (daráló hiányába reszeltem), - 10 dkg zsír, - 2 ek tejföl, - 5 dkg élesztő, - Só ízlés szerint (én egy csapott evőkanállal tettem bele).

Sajtos pogácsa recept. Sajnos sikerült megint olyat összehozni, amit lehetetlen volt abbahagyni. 2 ek olvasztott liba/kacsazsír.